Sałatka owocowa z bio couscousem.

Dzień dobry :)

Na upały polecam schłodzoną sałatkę owocową z couscousem.

Potrzebne nam będą:
kilka winogron czerwonych
kawałek melona zielonego
garść słonecznika
garść namoczonych rodzynek
kilka świeżych daktyli
syrop trzcinowy do polania

Couscous zalewam gorącą wodą i czekam aż woda się wchłonie i ostygnie. Winogrona kroję na połowę , wyciągam pestki. Melona kroję na kawałki, tak samo daktyle,  rodzynki zalewam wrzącą wodą i czekam aż się trochę namoczą. Wszystkie składniki mieszam ze sobą dodając garść słonecznika. Polewam syropem trzcinowym i można zajadać, ale ja wolałam schłodzić w lodówce tę sałatkę na takie upały jak znalazł :)

Ps. Sałatkę robiłam ze składników na oko.

Smacznego :)

Zdrowy koktajl owocowy z melona.

Dzień dobry :)

Dziś postawiłam na zdrowy początek dnia :) zrobiłam sobie koktajl , bardzo prosty i szybki, z melona. Pierwszy raz robiłam z melona zielonego koktajl. Wyszedł delikatny w smaku :)

2 kawałki melona
1 szt kiwi
pół banana
2 łyżki jogurtu naturalnego

siemię lniane do posypania oraz otręby żytnie

Wszystkie składniki zblenderowałam w blenderze kielichowym, na wierzchu posypałam siemię lnianym i otrębami.

Oczywiście można dodać inne owoce do tego nawet np można dodać szpinak. Trochę miodu... ale ja zrobiłam jak napisałam wyżej. Mi taka wersja pasuje. Na pewno jest w tym koktajlu spora dawka witamin, która doda nam energi na cały dzień :) Warto moim zdaniem robić sobie takie koktajle bo są zdrowe i w dodatku wiemy co w środku się znajduje ;)

Miłego dnia :)

Drożdżowe paszteciki z mięsem.

Witam,
właśnie upiekłam drożdżowe paszteciki :) poraz pierwszy i udały się, z podanej porcji wyszło mi 48 szt pasztecików, rozwałkowałam ciasto na prostokąt ( brałam je porcjami ) nałożyłam na środek warstwę farszu, jeden brzeg posmarowałam roztrzepanym jajkiem no i zlepiłam. Pokroiłam na szerokość hmm 3-4 cm.
 Piszę o tym dlatego bo w przepisie są pierożkowe paszteciki ;) Do farszu dałam przyprawy wedle mych smaków ;)

Dodam jeszcze, że przepis mam z jakiegoś bloga ale niestety nie pamiętam jakiego :(

Sałatka na krakersach , wygląda jak ciasto :D

Sałatka na krakersach ,

przepis na tę sałatkę znalazłam przypadkowo. Wygląda bardzo ładnie, więc postanowiłam spróbować ją zrobić. Chociaż połączenie szprotek w  sosie pomidorowym z jajkami nie bardzo mi przypadł do gustu :/ ale sałatki spróbowałam i powiem Wam, że wcale nie smakuje tak zle ;)

Przepis:

Użyłam w sumie 36 sztuk krakersów
6 jajek
5-6 łyżek majonezu
puszka szprotek w sosie pomidorowym ( może być inna ryba )
łyżeczka ostrej papryki czerwonej ( możecie dać mniej lub więcej , zależy jak bardzo lubicie ostre jedzenie ;) )
sól
szczypiorek
100 g sera żółtego


Przygotowanie:

Jajka ugotowałam na twardo. Białka jajek starłam na tarce o drobnych oczkach, dodałam odrobine soli i 3 łyżki majonezu, wymieszałam. Żółtka starłam na drobnych oczkach odstawiłam na razie na bok. Szprotki rozdrobniłam widelcem i dodałam łyżeczkę ostrej papryki. Szczypiorek posiekałam drobno.  Ser starłam też na drobnych oczkach i dodałam do niego 3 łyżki majonezu.

Na talerzu ułożyłam obok siebie 12 szt krakersów, posmarowałam masą serową, ułożyłam kolejną część krakersów, posmarowałam szprotkami z puszki, kolejną część krakersów rozłożyłam , posmarowałam masą jajeczną, na to dodałam rozkruszone żółtka jaj i posiekany szczypiorek. Wstawiłam do lodówki, najlepiej na noc aby krakersy zmiękły.

SMACZNEGO :)

Sałatka z oliwkami na jogurcie.

Witam,
nie jestem zawodowym kucharzem ;) ale ostatnio naszło mnie aby prowadzic bloga kulinarnego. O prowadzeniu takiego bloga myślałam już jakiś czas temu... w końcu umieszczam kolejny wpis. A czy to co ja robię będzie Wam smakować? Nie wiem. Gotuję pod siebie.

Składniki :
1 puszka kukurydzy
4 jajka ugotowane na twardo
1 mały słoiczek papryki czerwonej
1 mały słoiczek ogórków w zalewie musztardowej ( w sumie ja dałam cukinie )
kilka oliwek czarnych
kilka oliwek zielonych
kawałek sera żółtego wędzonego ( nie zważyłam przed użyciem sorry )
1 woreczek kaszy owsianej pęczak prażonej
1 jogurt naturalny gęsty
pól szklanki namoczonych w gorącej wodzie rodzynek 
sól
pieprz
cząber łyżeczka
 roszponka do dekoracji

Jajka ugotowałam na twardo, ostudziłam , obrałam ze skorupek, pokroiłam na kostkę. Kukurydzę odcedziłam z zalewy, cukinie ( zamiast cukinii lub ogórków w zalewie musztardowej możecie dać ogórki konserwowe ) , paprykę czerwoną pokroiłam w kostkę. Oliwki kroiłam na pół. Ser starłam na grubych oczkach na tarce. Ugotowałam kaszę. Do miski wrzuciłam tez rodzynki.

Do jogurtu wsypałam odrobinę  soli , pieprzu, cząbru łyżeczkę. Wymieszałam odstawiłam na kilka minut aby smaki sie przegryzły.

Wszystkie składniki wymieszałam ze sobą, dodałam jogurt, znów wymieszałam. Sałatkę umieściłam w misce , udekorowałam roszponką. Wstawiłam do lodówki na godzinkę aby smaki się wszystkie ładnie przegryzły.

Myślę, że o żadnym składniku nie zapomniałam. Dałam cukinię w zalewie musztardowej bo miałam pod ręką. Wiem, że wiele osób lubi takie ogórki lub cukinię więc czemu jeść ją tylko do obiadu jak można ją wykorzystać w sałatce :)

SMACZNEGO :)

Rolada z mielonego mięsa z papryką i pieczarkami.

Witam,

naszło mnie dziś na zrobienie rolady z mięsa mielonego. Powiem Wam, że pyszna wyszła :) a robiłam ją pierwszy raz.

Składniki na farsz:
2 szt piersi z kurczaka
2 kawałki mięsa wieprzowego karkówki ( 2 kawałki po 2 cm szerokości )
3 kromki chleba żytniego
2 jajka
mleko
sól
pieprz
pieprz cayenne ok łyżeczki
3-4 łyzki oleju
łyżka bazyli suszonej ale może być świeża
łyżka lubczyku suszonego ale może być świeży


Nadzienie:

300 g pieczarek
1 papryka czerwona ( ja dałam jeden mały słoiczek , który zaprawiałam na zimę )
sól
pieprz
łyżka oleju kokosowego ( może byc inny np rzepakowy )
1 cebula

Mięso zmieliłam w maszynce , tak samo chleb namoczony w mleku i odciśnięty. Doprawiłam solą, pieprzem, odrobina oleju, dodałam 2 jajka i przyprawy w sumie to wedle mego gustu i dokładnie wymieszałam, odstawiłam na pól godziny aby smaki się przegryzły.

Pieczarki pokroiłam w talarki, podsmażyłam na łyżce oleju kokosowego. Posoliłam, gdy woda odparowała dodałam pokrojoną w kostkę cebulę, podsmażyłam. Papryke pokroiłam w drobną kostkę. Gdy pieczarki wystygły wymieszałam je z papryką i doprawiłam pieprzem.

Na pergaminie wyłozyłam mięso formując prostokąt, wczesniej jednak posmarowałam pergamin olejem aby mi łatwiej odchodziło mięso od pergaminu. Posypałam pieprzem cayenne. Pieczarki z papryką rozłozyłam na mięsie uważając aby z jednej strony zostawić 2-3 cm bez farszu ( warto tez po bokach tak zrobić ) . Dzięki pergaminowi formowałam roladę zwijając ją warto docisnąć troszkę mięso, oczywiście zwijałam od dłuższej strony.

Wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na godzinę i 10 minut. Pod koniec pieczenia na te 10 minut włączyłam opcję z termoobiegiem. Po upieczeniu uchyliłam drzwi piekarnika i poczekałam z 10 minut. Wyjęłam roladę, posmakowałam GENIALNA jak dla mnie :)

SMACZNEGO :)